Jihočeské zelňáky
Potřebujete:1 kg polohrubé mouky1,5 kg kysaného zelí /vymačkat a nakrájet/0,5 kg sádlasůlbalíček kmínubalíček oregana
Postup:
Zelí nasypat do velké mísy, přidat 2 lžíce kuchyňské soli, balíček kmínu, půl balíčku oregana, trochu papriky, přisypeme mouku, nakrájíme do ní sádlo. Umyjeme si ruce a na v míse začínáme těsto rukama spojovat. Až se nám podaří vytvořit finální produkt, ten rozdělíme na 8 menších koulí. Na vál nasypeme hrubou mouku, kouli jednu za druhou podmoučňujeme, vyválíme
a vykrajovátkem tvoříme kolečka a klademe je kousek od sebe na plech. Ten není třeba vytírat tukem. Trouba musí být tak na 175 st. předehřátá, pečeme krátce tak, abychom měli zlaté okraje. Během pečení několikrát otevřeme troubu a vypustíme páru ven. První upečené zelňáky ihned ochutnáme a případně dokořeníme zbývající syrové těsto.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
