Jihočeské zelňáky

Potřebujete:1 kg polohrubé mouky1,5 kg kysaného zelí /vymačkat a nakrájet/0,5 kg sádlasůlbalíček kmínubalíček oregana

Postup:
Zelí nasypat do velké mísy, přidat 2 lžíce kuchyňské soli, balíček kmínu, půl balíčku oregana, trochu papriky, přisypeme mouku, nakrájíme do ní sádlo. Umyjeme si ruce a na v míse začínáme těsto rukama spojovat. Až se nám podaří vytvořit finální produkt, ten rozdělíme na 8 menších koulí. Na vál nasypeme hrubou mouku, kouli jednu za druhou podmoučňujeme, vyválíme
a vykrajovátkem tvoříme kolečka a klademe je kousek od sebe na plech. Ten není třeba vytírat tukem. Trouba musí být tak na 175 st. předehřátá, pečeme krátce tak, abychom měli zlaté okraje. Během pečení několikrát otevřeme troubu a vypustíme páru ven. První upečené zelňáky ihned ochutnáme a případně dokořeníme zbývající syrové těsto.

autor: posluchači ČRo

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Historická detektivka z doby, kdy byl hrad Zlenice novostavbou. Radovan Šimáček jako průkopník žánru časově předběhl i Agathu Christie!

Vladimír Kroc, moderátor

Zločin na Zlenicích hradě

Zločin na Zlenicích hradě

Koupit

Šlechtici, kteří se sešli na Zlenicích, aby urovnali spory vzniklé za vlády Jana Lucemburského, se nepohodnou. Poté, co je jejich hostitel, pan Oldřich ze Zlenic, rafinovaně zavražděn, tudíž padá podezření na každého z nich. Neunikne mu ani syn zlenického pána Jan, jemuž nezbývá než doufat, že jeho přítel Petr Ptáček celou záhadu rozluští...