Karbanátky z hub

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Potřebujete: 50 g másla, 1 cibule, 500 g hub, mléko, 2 rohlíky, 1 vejce, 1 stroužek česneku, sůl, mletý pepř, 1 lžička houbového prášku, majoránka, petrželka, 2 lžíce husté kysané smetany, strouhanka, sádlo na smažení (asi 150 g)

Postup: Na másle osmažíme cibulku a když zlátne, vložíme rozsekané houby a udusíme je doměkka. Pak přidáme v mléce namočené a vymačkané rohlíky, vejce, okořeníme česnekem utřeným se solí, pepřem, houbovým práškem, majoránkou, petrželkou, dobře promícháme, přisolíme a vše společně ještě podusíme. Podušenou směs zředíme kysanou smetanou, podle potřeby zahustíme strouhankou, tvoříme karbanátky, obalujeme ve strouhance a smažíme.