Kokosové kuličky s umělým sladidlem

Potřebujete:50g másla, 50g ovesných vloček, 15g kokosové moučky, 35g xylitolu nebo jiného umělého sladidla, 1/2 lžíce vanilkového cukru, 1 lžíce kakaa, 1/2 lžíce studené vody, kokosová moučka na obalení, rozinky (cca 40 ks), rum

Postup:
Den předem prohlédneme rozinky, aby na nich nezůstaly stopky a namočíme je do rumu. Druhý den ze změklého másla a ostatních přísad rukou vytvoříme hmotu. Doporučujeme vodu nalít na kakao a xylitol, aby se je lépe a rovnoměrně podařilo zapracovat. Těsto necháme chvilku ztuhnout v ledničce. Z těsta děláme malé kuličky, do jejichž středu dáme vždy jednu rozinku a na závěr obalíme v kokosové moučce. Hotové kuličky dáme do uzavíratelné dózy a sladujeme v ledničce. Nejlépe chutnají, když jsou odležené. Z této dávky lze vytvořit cca 30 ks kuliček.

autor: posluchači ČRo