Kořen pampelišky pročistí žaludek, žlučník i střeva. Po upražení připomíná kávu
Výživová poradkyně Jana Kolrusová přišla před pěti lety na trh s novinkou. Zaměřila se na českou bylinu, která je dostupná všem, a má mnoho ozdravných účinků. Je to obyčejná pampeliška.
„Už v době Karla IV. vznikaly první pampeliškové recepty. Používaly se květy a listy do koupelí jako omlazující lázeň. My zpracováváme kořen pampelišky. Ten usušíme, upražíme a vyrobíme z něj lahodný a ozdravující nápoj,“ vysvětluje poradkyně.
Pampelišková kávovina je v podstatě pražený kořen pampelišky. Chuť a vůně pampeliškové kávoviny je podobná vůni a chuti kávy, ale neobsahuje kofein. Podle Jany Kolrusové je v ní cítit chuť pražení, oříšků a pohanky. Výrobek se vyrábí výhradně ručně, díky tomu je originální. V roce 2018 získal titul Regionální potravina Pardubického kraje.
Káva s vůní pomeranče nebo levandule
Jen s pampeliškou si ale Jana Kolrusová se svým týmem nevystačila. Postupně vymýšlejí další zdravé produkty. Kombinují různé druhy bylin s chutí kávy i čaje.
„Do kávy nepřidáváme umělá aromata, ani žádná éčka. Používáme sušené květy, bylinky nebo koření. Umleté jsou právě v kombinaci s čerstvě upraženou kávou výborné. Každý, kdo by to chtěl vidět na vlastní oči, může zajet do naší pražírny do Bohdanče. V pražírně používáme metodu pražení teplým vzduchem, což je v souladu s ekologií, jsme pátá kavárna v Česku, která to tímto způsobem dělá,“ říká Jana Kolrusová.
Jana Kolrusová pracuje i s obézními dětmi. Co na ně platí a co rozhodně ne? Poslechněte si záznam pořadu.
Související
-
Už kvetou jehnědy. Zkuste si z nich udělat limonádu, než zapadnou sněhem
Současná zima nechala rozkvést jehnědy na lískách. Vyzkoušejte fermentovanou limonádu z jehněd a jehličí. Je to vitamínová bomba.
-
Horečky, febrilní křeče, opařeniny. Záchranáři radí, jak dítěti pomoci, a nepodchladit ho
O Vánocích hlásí záchranáři zvýšený počet telefonátů, které se týkají ohrožení dětí. Podle pardubické záchranky volají teď nejčastěji rodiče kvůli velmi vysokým horečkám.
-
Hučí, zvoní, píská vám v uších? Zkuste šťávu z netřesku nebo ušní napářku z bobkového listu
Kdo z nás by si přál, aby mu v noci začalo zvonit nebo pískat v uších. Jsou lidé, kteří se potýkají se zvuky připomínající hučení lednice nebo počítače.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
