Kořeněné okurky s česnekem

Okurky (ilustr. obr.)|foto:Fotobanka stock.xchng

Potřebujete:2 červené papriky,1,5kg menších okurek,200g červené cibule,16 stroužků česneku,1l vinného octa,400g cukru,4 lžíce soli,1 lžíce hořčičných semínek,1/2 balení směsi na nakládání okurek

Postup:
Papriky rozkrojíme, očistíme a spolu s okurkami důkladně omyjeme. Cibuli nakrájíme na plátky, okurky na kolečka, papriky na kostky a stroužky česneku rozpůlíme. Ocet přivedeme k varu, přidáme cukr, sůl, semínka a směs na nakládání. Přidáme zeleninu a krátce necháme překulit. Pak zeleninu vyjmeme a po vrstvách ji dáme do sklenic a nálevem zalijeme. Sklenice uzavřeme jen lehce. Sterilujeme 10 minut při 80°C a hned po vytažení řádně dotáhneme.

autor: posluchač