Králík se šípkovou omáčkou

Šípky (ilustrační foto)|foto:Milan Kosina, Český rozhlas

Potřebujete:Zadní králičí stehna, Slanina, Máslo, Kořenová zelenina, Sůl, Pepř drcený, Nové koření, Celý pepř, Bílé víno, Vývar, Šípková marmeláda

Postup:
Stehna prošpikujeme, potřeme rozpuštěným máslem, obložíme kořenovou zeleninou, necháme přes noc odležet. Druhý den osolíme a opepříme, přidáme koření, podlijeme bílým vínem a vývarem. Pečeme v troubě. Když je králík měkký, sos propasírujeme, přidáme šípkovou marmeládu, můžeme naředit podle potřeby. Vložíme zpět maso, mírně povaříme a podáváme s knedlíkem.

autor: posluchači ČRo