Kysané zelí
Potřebujete:10kg zelí,17dkg soli,2dkg kmínu,15dkg cibule,kopr
Postup:
Zelí si nakrouháme, smícháme se solí, kmínem, nakrájenou cibulí a koprem. Poté pěchujeme do zeláku. Když je voda 2 centimetry nad zelím, vezmeme netkanou textilií a položíme na zelí. Na textilií položíme prkýnko a na to dlažební kostku. Celý zelák dáme do tepla do kuchyně a necháme čtyři až šest týdnů. Vodu musíme odebírat, když jde přes vrch zeláku. Pak dáme zelí do sklepa a kontrolujeme, aby zelí bylo pod vodou. Kdyby náhodou voda vyschla, vezmeme převařenou vodu se solí (na 1 litr vody 15 gramů soli), necháme vychladnout a zalijeme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
