Místo šunkafleků zapečte těstoviny s brokolicí. Zelená je typická pro jaro, kdy se příroda probouzí

Zapečené těstoviny patří k nejmilovanějším a nejrychlejším jídlům, přitom vždycky vypadají tak, že jste si s nimi dali patřičnou práci. Nemusíte je připravovat zvlášť, naopak skvěle uplatníte zbylé povařené těstoviny. Vrstvit je můžete s jednoduchou rajčatovou omáčkou, bešamelem i různými druhy sýra. Poslední vrstvu by měl vždy tvořit sýr.

Ingredience
  • 250 g těstovin
  • 200 g brokolice
  • česnek
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 2 vejce
  • 100 g eidamu
  • sůl
  • pepř

Jídla z jednoho pekáče mají u nás velkou tradici, vždyť kdo by nemiloval už od dětství šunkafleky nebo francouzské brambory? Možností, co v pekáči zapéct, je ale mnohem víc.

Těstoviny jsou potravinový produkt, který se vyrábí z nekynutého a chemicky nekypřeného těsta. Pocházejí z Itálie. Připravují se zejména z pšenice, pitné vody a přídavných látek k jejich obarvení nebo ochucení. Těstoviny se doporučují vařit v osolené vodě (zhruba jeden litr vody na 100 g těstovin).

Tak dobrou chuť!

Postup:
Těstoviny uvaříme ve slané vodě na skus dle návodu.
Brokolici omyjeme, uvaříme v páře a rozebereme na růžičky.
V zapékací míse smícháme uvařené těstoviny a brokolici. Zakápneme olivovým olejem a důkladně promísíme.
V misce rozšleháme vejce a smícháme se smetanou a česnekem nakrájeným nadrobno.
Těstoviny s brokolicí zalijeme smetanou a vložíme do trouby rozehřáté na 180 stupňů. Pečeme cca 30 minut.
Po půl hodině vyndáme z trouby, posypeme nastrouhaným sýrem a necháme cca 10 minut v troubě zapéct.

Jde o ideální typ pokrmu, pokud máte nakrmit víc lidí najednou. Výhodou je krásné prolnutí chutí díky tomu, že se všechny ingredience pečou dohromady.

Oblíbeným základem pro zapečená jídla jsou těstoviny různých tvarů, které lze proložit dalšími surovinami a zapéct dokřupava.

autor: KAB

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Tohle není povídání na dobrou noc, k zamyšlení určitě.

moderátor Jan Pokorný

tata.jpg

Tata a jeho syn

Koupit

Autorské povídky známého divadelníka a spisovatele A. G. v jeho vlastním podání. Tata a jeho syn je sbírkou úsměvných příběhů na motivy skutečných událostí, ovšem ve skutečných kulisách a především ve skutečné době.