Trdelník
Potřebujete:0,5kg polohrubé mouky,75g krystalového cukru,½ kostky droždí,75ml vlažného mléka,3 žloutky,Špetku soli,75g rozpuštěného másla,1 vejce na potření,trubičky na pečení Na posypání:100g sekaných oříšků,½ lžičky skořice,75g krystalového cukru
Postup:
Z malého množství cukru, mléka, droždí a mouky si zaděláme kvásek. Vzešlý kvásek zapracujeme do mouky se špetkou soli, přidáme vlažné mléko, žloutky a rozpuštěné máslo. Vypracujeme tužší těsto, které necháme vykynout. Pak těsto vyklopíme na vál a připravíme si tři větší bochánky, které necháme asi 10 minut kynout. Pak si jednotlivé bochánky rozválíme na tloušťku 1 – 1,5cm. Rádýlkem si placku rozkrájíme asi na osm pruhů. Trubičky si namastíme máslem a pak na ně natočíme těsto. Trubičky s těstem si vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 15 minut kynout. Pak potřeme rozšlehaným vajíčkem a obalíme ve směsi z ořechů, skořice a cukru. Pečeme při 180 stupních asi dvacet minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
