Škvarkový chléb

K surovinám patří i dobře vyškvařené, nejlépe domácí, vepřové škvarky.|foto:Ivana Šuláková, Český rozhlas

Potřebujete:1½ lžíce oleje,350 ml vody,2 lžíce mléka,2 lžičky soli,1 lžíci cukru,600g tmavé chlebové mouky,½ kostky droždí,2 lžičky kmínu,8 – 10 lžic škvarků

Postup:
Dáme suroviny do pekárny, jak je napsáno a necháme péct. Můžeme péct také v troubě. Zaděláme si kvásek a necháme ho vzejít, poté přidáme ostatní suroviny, vypracujeme těsto a necháme 2 hodiny kynout. Poté zvolna pečeme v troubě asi dvě hodiny.

autor: posluchačka Českého rozhlasu