Kokosové řezy

Postup:
Mouku, tuk, cukr, žloutky a trochu citrónové kůry zpracujeme v těsto. Z těsta vyválíme placku a přeneseme na vymaštěný plech. Kokosovou náplň uděláme tak, že si dáme do kastrůlku do horké lázně strouhaný kokos, cukr a bílky a za stálého zahřívání mícháme, když vidíme, že je cukr rozpuštěný, přidáme strouhanku. Touto hmotou potřeme těsto a zvolna pečeme. Upečený moučník hned nakrájíme na řezy.