Zelňačka se švestkami

Zelňačka (iustrační foto)|foto:Pražský kulinářský institut - Roman Vaněk

Potřebujete:sterilované nebo kysané zelí,hrst sušených švestek,klobása,3 brambory,smetana,špetka cukru,mletá sladká paprika,celý pepř,sůl,cibule,máslo

Postup:
Zelí krátce povaříme, přidáme předem namočené a předvařené švestky, nakrájenou klobásu a drobně pokrájíme brambory. Osolíme a přisladíme, vložíme pár kuliček pepře a zahustíme cibulovou jíškou. Krátce osmahneme cibuli na másle a zasypeme hladkou moukou. Celé povaříme. Ve smetaně rozmícháme sladkou papriku a to celé nalijeme do uvařené zelňačky.

autor: posluchači ČRo