Nakládané barevné papriky

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Potřebujete:1½ kg barevných paprik, 10 stroužků česneku, 3 chilli papričky, 250ml vinného octa, 0,75l vody, 8 bobkových listů, 8 kuliček nového koření, sůl, 150g cukru

Postup:
Papriky očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Česnek oloupeme, chilli papričky opláchneme. Ocet nalijeme do hrnce, přilijeme vodu, přidáme koření, česnek, cukr a osolíme podle chuti. Nálev krátce povaříme. Do nálevu vložíme nakrájené papriky a vaříme ještě zhruba 3 minutky. Horké papriky společně s nálevem naplníme do dobře vymytých sklenic a ihned uzavřeme. Necháme odstát jeden týden na chladném a tmavém místě.

autor: posluchači ČRo