Belgický guláš
Potřebujete:1kg vyšší hovězí kližky, ¾ kg cibule, 1 černé pivo, 1 kostka Masoxu, hladká mouka, menší svazeček čerstvého tymiánu nebo sušený necháme vyluhovat a 4cl tekutiny použijeme, malý svazeček zelené kudrnky, 2 krajíce chleba bez kůrky, hořčice, sůl ½ kostky másla
Postup:
Na másle orestujeme hovězí maso nakrájené na kostky a zlehka obalené v mouce. Orestované maso vyndáme a dáme stranou. Ve stejném kastrolu dozlatova osmažíme cibulku. Pak přidáme zpátky maso, zalijeme černým pivem a dolijeme vodou tak, aby maso bylo ponořené. Přidáme bujón a sůl a navrch nasypeme bylinky a na to položíme krajíce chleba, které předtím potřeme silně vrstvou hořčice, hořčicí navrch. Přikryjeme a dusíme do změknutí masa.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
