Guláš - soutěž

Guláš|foto:Pražský kulinářský institut

Potřebujete:Hovězí kližku, červenou, zelenou, žlutou papriku, cibuli, olej, česnek, majoránku, sladkou a pálivou papriku, kmín, sůl a pepř, feferonku

Postup:
Hovězí kližku nakrájíme na větší kostičky. Naložíme den dopředu do sladké a pálivé papriky, kmínu, soli, pepře a zalijeme olejem. Druhý den nakrájíme nahrubo cibuli. Dáme do kastrolu trochu oleje nebo sádla, necháme rozehřát a zprudka opečeme maso a cibuli. Podlijeme a necháme dusit. Když je maso napůl udělané, přidáme červenou, zelenou, žlutou papriku a můžeme přidat jednu feferonku nakrájenou. Zahustíme jíškou. Dochutíme majoránkou a česnekem a už nevaříme.

autor: posluchačka Českého rozhlasu