Jahodové řezy

Postup:
Žloutky utřeme s polovinou cukru. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a postupně zašleháme zbylý cukr. Pak vmícháme do žloutkové směsi a opatrně přidáme také mouku a přikapáváme rozpuštěné a trochu prochladlé máslo. Kakao promícháme s trochou horké vody na kašičku a také vmícháme do těsta. Nalijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Na upečený piškot natřeme krém. Na vrch pak klademe omyté, osušené a na plátky nakrájené jahody a můžeme posypat nastrouhanou čokoládou. Před podáváním necháme vychladit.