Ořechové jetelíčky

Potřebujete: 36 dkg hladké mouky, 16 dkg moučkového cukru, 28 dkg tuku, 16 dkg oříšků, 2 žloutky

Postup: Zpracujeme v těsto, a děláme malé kuličky - stejné. Tyto kuličky slepujeme bílkem. Slepujeme vždy tři kuličky bílkem. V kastrůlku opražíme mírně lískové oříšky, oloupeme a oříšek vložíme do důlku, který nám vznikl slepením tří kuliček. Plech je potřeba hodně vymazat, nešetřit máslem. Pečeme dorůžova. Nebo použijeme pečící papír.