Masová roláda

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Potřebujete: 500 g vepřového plecka nebo koupíme už namletý balíček masa v obchodě vegeta sůl pepř 3 vejce 1 cibule 50 g sterilované kapie 1 dl mléka sekaná petrželka 100 g šunky nebo měkkého salámu olej hořčice

Postup:
Maso umeleme (pokud už není namleté), přidáme polévkovou lžíci vegety, sůl, pepř, mléko, promícháme a necháme asi hodinu uležet v lednici.
Mezitím si připravíme náplň:
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme šunku (salám) a zalijeme vejci, až se hmota srazí.
Odleželé maso dáme na mokrý igelit, vytvarujeme plát, potřeme hořčicí, poklademe na plát náplň a posypeme kapií a petrželkou. Pomocí igelitu svineme do rolády, dobře uzavřeme a dáme na pomaštěný alobal, jehož konce dobře upevníme. Pečeme v troubě na pekáči, do kterého nalijeme asi 1 dl vody. Pečeme asi tak 30 minut při 200-230°C, ale respektujeme při tom zkušenosti s vlastní troubou. Po upečení odstraníme alobal, necháme chvíli vypařit a krájíme.

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.