Sataráš

Postup:
Do většího hrnce naskládejte vrstvu nakrájené cibule, zakapejte olejem. Maso omyjte a osušte, nakrájejte na kostičky a položte vrstvu na cibule. Osolte a opepřete. Papriky zbavte jádřinců a nakrájejte na proužky. Paprikovou vrstvu dejte na maso a osolte. Potom nakrájejte omytá rajčata na osminky a opět je naskládejte jako další vrstvu. Osolte, opepřete a pokapejte olejem. Hrnec přiklopte pokličkou a vše vařte při mírné teplotě asi 60 minut (dokud není maso měkké). Nemíchejte, nepodlévejte a ani nezahušťujte. Všechno si pustí šťávu. Hotové jídlo nabírejte odspodu. Podávejte s pečivem, těstovinami nebo rýži.