Babiččiny fazolemi plněné papriky

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Potřebujete: 500 g fazolí 7 lžic oleje 2 cibule 50 ml rajské šťávy nebo 2 rajčata sůl sladká + pálivá mletá paprika petrželka asi 10 paprik vhodných na plnění

Postup:
Namočené fazole vaříme 40 minut. Na oleji osmažíme cibulku, přidáme 3 lžíce propasírovaných fazolí (abychom se zbavili slupek), odstavíme. Zamícháme rychle mletou papriku, zalijeme rajskou šťávou a zamícháme s přecezenými fazolemi, jemně nakrájenou petrželkou a solí. (Lze přidat saturejku, ale doporučuji jen pro zdravé žlučníky). Touto směsí plníme papriky a zapékáme zhruba 30 minut mírně podlité vodou. Jíme se zeleninovým salátem.