Ochlebník z Moravy
Potřebujete:400g hladké mouky,lžička soli,lžička celého kmínu,kostka kvasnic,sklenice mléka,špek,česnek
Postup:
Z mléka, trochy mouky a kvasnic vytvoříme kvásek, který zapracujeme do mouky a řádně vypracujeme těsto. Necháme asi půl hodiny kynout a poté rozválíme na plech vyložený pečicím papírem. Z těsta bychom měli mokrýma rukama vytvořit kulatou placku, která vypadá jako vysoká pizza – asi 2 cm. Necháme ještě chvíli kynout. Mezitím nakrájíme špek na hranolky a jednotlivé kousky mírně zatlačíme do těsta. Špekem nešetřeme. Vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme asi 20 minut. Poté přidáme teplotu na 230 stupňů, aby se vytvořila kůrčička a ochlebník byl upečený dozlatova. Během pečení může tuk ze špeku stékat z ochlebníku, ale po vyndání z trouby se vsákne. Po upečení ochlebník potřeme utřeným česnekem smíchaným s půl sklenicí vody. Podává se k vínu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
![slovo_nad_zlato.jpg slovo_nad_zlato.jpg](https://pardubice.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_3x2_mobile/public/images/19c0a47caca04bb76b27ba3edcdf74cd.jpg?itok=1i0_J3I_)
![](https://pardubice.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_1x1_mobile/public/images/e2afc965669332fc5318f1eaa402a4b5.jpg?itok=i3X2CUFb)
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.