Ochlebník z Moravy
Potřebujete:400g hladké mouky,lžička soli,lžička celého kmínu,kostka kvasnic,sklenice mléka,špek,česnek
Postup:
Z mléka, trochy mouky a kvasnic vytvoříme kvásek, který zapracujeme do mouky a řádně vypracujeme těsto. Necháme asi půl hodiny kynout a poté rozválíme na plech vyložený pečicím papírem. Z těsta bychom měli mokrýma rukama vytvořit kulatou placku, která vypadá jako vysoká pizza – asi 2 cm. Necháme ještě chvíli kynout. Mezitím nakrájíme špek na hranolky a jednotlivé kousky mírně zatlačíme do těsta. Špekem nešetřeme. Vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme asi 20 minut. Poté přidáme teplotu na 230 stupňů, aby se vytvořila kůrčička a ochlebník byl upečený dozlatova. Během pečení může tuk ze špeku stékat z ochlebníku, ale po vyndání z trouby se vsákne. Po upečení ochlebník potřeme utřeným česnekem smíchaným s půl sklenicí vody. Podává se k vínu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
