Okurková omáčka

okurky|foto: www.pickles.sk

Potřebujete:2 kyselé okurky, 1 střední cibule, máslo, 2 lžíce hladké mouky, uzený vývar, 1 kelímek smetany, sůl a pepř

Postup:
Necháme si rozpustit máslo, přidáme jednu velkou střední cibuli nakrájenou nadrobno. Zahustíme hladkou moukou. Uděláme bledou jíšku jako bešamel. Zalejeme vývarem. Osolíme, opepříme, necháme 15 - 20 minut povařit. Poté propasírujeme, přidáme dvě najemno nastrouhané znojemské okurky. Zalejeme smetanou. Dochutíme solí, pepřem a cukrem podle chuti.

autor: posluchači ČRo