Ovocný koláč s kokosem

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Potřebujete:2½ hrnku polohrubé mouky, ½ hrnku mléka, 3 lžíce pískového cukru, 3 lžíce másla, 1 vejce, ¼ prášku do pečiva, ovoce (meruňky, broskve, borůvky nebo jahody) ½ hrnku strouhaného kokosu, tuk a strouhanka na vymazání a vysypání plechu

Postup:
Změklé máslo utřeme s cukrem, přidáme mléko, vejce, mouku s práškem do pečiva a vše dobře promícháme. Hladké těsto vlijeme na tukem vymazaný a strouhankou vysypaný plech s vyšším okrajem. Poklademe ovocem a posypeme ovocem. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 45 minut při 160°C.

autor: posluchačka Českého rozhlasu