Patrik Rozehnal

Recept na pomerančový dort podle Nadi Konvalinkové, rada od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové, čím potírat různé druhy pečiva, a možnosti, jak využít v kuchyni černý bez.

V hotelu InterContinental šéfuje kuchyni Michal Voldřich. Vyrazili za ním Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal, aby se naučili vařit kuře v bylinkové páře s čočkou beluga.

Piškotník se dělá v mnoha českých rodinách. Ale michelinský šéfkuchař Pavel Pospíšil nám prozradil triky, jak oblíbený dort upéct jako v restauraci.

Na prokrojení dortového korpusu musíte použít rozhodně dlouhý nůž, ideálně s pilkou. Nejdříve si korpus ze strany nařízněte a jeďte nožem jen po obvodu kolem dokola.

Recept na piškotník podle Pavla Pospíšila, tip na správné prokrojení korpusu dortu od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové a reportáž z farmy na jedlé květy.

Pro Naďu Konvalinkovou a Patrika Rozehnala připravil Jiří Král dušenou kančí plec na víně s rebarborovou omáčkou a opékanými noky. Ochutnávku nevynechal ani Roman Šebrle.

Docházejí vám nápady, co vařit? Vyzkoušejte rychlou kachnu na medu po staročesku, kterou nám ve své restauraci v Klokočné připravil šéfkuchař Jaroslav Sapík.

Chlebový kvásek je velmi choulostivý. Musí být například v míse jen lehce přikrytý, nikoliv uzavřený. To proto, aby ke směsi mohl vzduch, ale ne bakterie.

Recept na kachní prsa na medu podle Jaroslava Sapíka, rady na vlastní chlebový kvásek od Mirky van Gils Slavíkové a recept na čokoládovou polévku maminky J. W. Goetha.

Šéfkuchař Tomáš Sysel připravil trhanec se švestkami a švestkovým sirupem. Na ochutnávku dorazila herečka Pavlína Mourková.