Pravé močáky

Na přípravu kvašáků se používají větší okurky než při nakládání do octového nálevu

Postup:
1 litr vody, 3 dkg soli, 5 kostek cukru svaříme, okurky napíchneme a proložíme višňovým nebo vinným listím. Na takto připravené okurky nalijeme vlažný nálev a přikryjeme celofánem. Po 4 dnech konzumujeme. Močáky vydrží 10 dnů.