Rajčatový džem

Rajčata (ilustr. obr.)

Potřebujete:2kg rajčat, 0,5kg cukru, 1,5 balíčku vanilkové cukru, 2dkg kyseliny citrónové, 2dcl rumu

Postup:
Rajčata rozvaříme, propasírujeme sítem, protlak se dá vařit na hodinu, dokud nezhoustne. Pak přidáme cukr, kyselinu citrónovou a směs vaříme dále. Necháme zhoustnou, na konec přidáme rum. Horkou směs plníme do sklenic.