Řízky v jogurtu

Postup:
Řízky naklepeme, osolíme a opepříme a vložíme do jogurtové marinády. Tu připravíme smícháním jogurtu, vajec, česneku, opět soli a pepře a lze i přidat třeba pálivé grilovací koření nebo jiné podle chuti. Pak maso v marinádě uložíme v uzavíratelné nádobě v lednici. Nejdříve druhý den vyndáváme řízky z marinády, obalujeme ve strouhance a opatrně smažíme. Řízky jsou hodně křehké, chuť úžasná. Lze takto připravit i řízky z kýty, která se pro její suchost moc nepoužívá. Ty byly po jogurtové úpravě šťavnaté a výborné. Je možno použít i na vánočního kapra.