Roládové pohlazení

Piškotová roláda

O recept na roládu z piškotového těsta, který patří k rodinným pokladům, se podělila naše posluchačka Jana Nováková z Načešic. Její děti prý doporučují s jahodovou marmeládou, vyzkoušejte ho taky!

Suroviny
6 vajec
120 g pískového cukru
100 g hladké mouky

Žloutky utřeme s cukrem dohladka, přidáme prosátou mouku a lehce vmícháme ušlehaný sníh z 6 bílků.

Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, nebo ho vyložíme pečícím papírem. Upečeme dorůžova a teplou placku svineme a necháme zarolovanou vychladnout. Poté rozvineme, promažeme marmeládou, nejlépe jahodovou. Vychladlou roládu nakrájíme na plátky.