Rybí polévka
Postup: Z kapra použijeme hlavu bez žaber, mlýčí nebo jikry nebo oboje, ostatní vnitřnosti po šetrném odstranění žluči a střívek. Všechno uvaříme v osolené vodě, s přidáním několika kuliček pepře. Na másle osmažíme doměkka dostatečné množství kořenové zeleniny - čím více, tím lépe. Nakrájíme ji předtím na drobné nudličky. Připravíme světlou máslovou jíšku . Po scezení masa se ve vývaru povaří osmažená zelenina a jíška a přidá se maso obrané z kostí. Okořeníme strouhaným muškátovým oříškem nebo květem, zjemní se žloutkem a podle chuti se dosolí. Podává se s houskou nakrájenou na kostičky a osmaženou na másle.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
