Rýžový nákyp s meruňkami

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Potřebujete: 25dkg rýže, 2 lžíce másla, 5 vajec, 20dkg měkkého tvarohu, 8dkg moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 50dkg kompotovaných meruněk, 500ml mléka

Postup:
Rýži uvaříme ve vodě, aby byla měkká. Hotovou rýži propláchneme studenou vodou. Formu vymažeme tukem, na dno dáme polovinu rýže. Uděláme si tvarohový krém - do tvarohu přidáme tři žloutky a oba cukry a ušleháme. Na rýži ve formě dáme tvarohový krém a na něj půlky meruněk a přikryjeme zbylou rýží. Potom v mléce rozšleháme dvě celá vejce. Touto směsí přelijeme rýži ve formě. Pečeme v předehřáté troubě při 190 stupních asi deset minut. Mezi tím si uděláme sníh ze zbylých bílků. Zapečený moučník potřeme sněhem a dopékáme 8 až 10 minut, dokud sníh nezezlátne.

autor: posluchačka Českého rozhlasu