Salát z červené řepy

Červená řepa|foto:Fotobanka stock.xchng

Potřebujete:8ks červené řepy, 8ks cibule, 8ks zelených paprik, sůl, pepř, 1 sklenice vody, 1 sklenice octa, 1 sklenice cukru, ½ oleje

Postup:
Cibuli a papriky nakrájíme do mísy na nudličky, osolíme, opepříme a promícháme. Necháme přes noc v chladnu uležet. Řepu umyjeme a neloupanou zhruba hodinu vaříme. Necháme vychladnout. Druhý den řepu oloupeme, nakrájíme na nudličky a vmícháme do proležené směsi. Pak smícháme vodu, ocet, cukr a olej, nalijeme do zeleninové směsi a promícháme. Plníme sklenice a sterilujeme běžným způsobem.

autor: posluchači ČRo