Špenátová roláda
Potřebujete: 35dkg zmrazeného špenátu, 5dkg hrubé mouky, 3 žloutky, ½ hrnečku mléka, Sůl, Sníh ze 4 bílků Náplň 4 vejce, ½ cibule, 1 lžička másla
Postup:
Do mixeru dáme žloutky, mléko, sůl a po částech rozmrzlý špenát. Rozmixujeme a směs vyklopíme do mísy a lehce vmícháme dobře ušlehaný sníh z bílků a hrubou mouku. Na plech dáme papír potřený tukem a vysypaný hrubou moukou a špenátovou směs na něj rozetřeme. Pečeme ve vyhřáté troubě, po několika minutách teplotu zmírníme. V kastrolu zpěníme na másle cibulku a na ní umícháme vejce. Tuto hmotu rozetřeme na upečenou špenátovou placku a stočíme. Roládu krájíme na řezy a podáváme s bramborem nebo jen s houskou jako překrm.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
