Sterilované zelí

Potřebujete:1 litr vody,10dkg cukru,2dkg soli,30ml octa,3 kuličky pepře,2 zrnka nového koření

Postup:
Vše dáme do hrnce a svaříme. Potom zelí, které máme nakrájené, si trochu povaříme v mírně slané vodě, aby nebylo tak tvrdé. Potom necháme okapat. Natlačíme do skleniček, zalijeme nálev a sterilujeme při 85 stupních asi deset minut.