Teplý čaj v horku? Osvěží vás lépe než ledový
Čaj nás v zimě dokáže zahřát, ale co v létě? Existují studené čaje, které osvěží. Zchladit ale dokáže i teplá verze.
„Dá se říct, že teplý čaj osvěží lépe než ten studený, protože doplníte tekutiny a nepotíte se tolik, jako když si dáte studený čaj,“ říká Nela Nevělíková z pardubické čajovny.
Kolik barev má čaj?
Černý, bílý a zelený čaj je dobře známý. Věděli jste, že existuje ještě víc barev čajů? Slyšeli jste někdy o žlutém čaji? Například polozelený čaj Oolong je výborný pro přípravu drinku Staroboršov. Stačí vychlazený čaj rozmixovat s karamelem a letní osvěžení je hotové.
Ovocný čaj ve skutečnosti čajem není, protože není z čajovníku, ale z ovoce. Stejně tak chybně označujeme čaj lipový, mátový nebo šípkový.
Čaj k jídlu
Čaj Matcha je dobrý nejen na pití, ale dá se také jíst. Použít se může mnoha způsoby, od pečení, přes zmrzlinu nebo i ve slané kuchyni. Barmské čajové lístky se zase nakládají a nechávají kvasit. Užití mají podobné jako kyselé okurky. Dají se podávat jako příloha, ale také třeba do salátů.
Zajímá vás, jak dlouho se má správně louhovat čaj? A jaké množství čajových lístků je správné na jednu porci? Poslechněte si celou Radioporadnu.
Související
-
Aby čaj výborně chutnal, měli bychom ho vařit vždy z měkké vody
Na čajový rituál je potřeba klid. A člověk, který ho připravuje, by měl mít vyrovnanou povahu. Taková je čajová královna Kateřina Vymazalová.
-
Čajová královna z Poličky vaří v osmnácti nejlepší čaj na světě
Studentka střední školy v Poličce umí čaj uvařit opravdu báječně. Díky němu a svým schopnostem vyhrála Kateřina Vymazalová soutěž v Číně.
-
Co skrývá sáčkový zelený čaj? Zdravé antioxidanty, ale i...
Zelené čaje mají letitou tradici v Číně a Japonsku, kde jejich příprava, podávání i samotné pití plní především funkci společenskou. Zatímco pro čínské zelené čaje ...
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
