Tvarohový dort

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Potřebujete: 2 balíčky piškotů 1/2 kg tvarohu 4 dcl mléka 2 vejce 1 kostka tuku (Hera, Perla) 2 balíčky vanilkového cukru 2 dcl cukru moučky 4 lžíce rumu 10 g světlé želatiny (vrchovatá polévková lžíce) 1 lžíce kakaa ovoce (jahody, ananas, meruňky, broskve) šlehačka na ozdobu

Postup:
Želatinu namočíme na noc do 2 dcl mléka. Druhý den přidáme 2 dcl horkého mléka a želatinu rozmícháme v mixéru. Přidáme cukr, vanilkový cukr, rum, vejce a střídavě po lžičkách tvaroh a změklý tuk. Vše dobře vyšleháme. Tvarohový krém rozdělíme na tři části. Větší dortovou formu vyložíme mikroténovou fólií. Na dno narovnáme těsně vedle sebe piškoty a zalijeme prvním dílem tvarohového krému. Navrch rozložíme ovoce a zalijeme druhým dílem krému. Opět položíme vrstvu piškotů a ovoce a zalijeme zbytkem krému, do kterého jsme jemně zamíchali kakao. Takto připravený dort dáme do chladničky. Po vychlazení ozdobíme šlehačkou.