Zelný salát

Hlávka zelí|foto:Fotobanka PhotoRack

Potřebujete:menší hlávku bílého zelí,2–3 střední cibule,2–3 mrkve,menší celer,2 citróny,2–3 lžíce cukru,1 lžíci soli,pepř,1 lžíci octa,1 malou majonézu,500 ml podmáslí

Postup:
Připravíme si velkou mísu. Nakrájíme si nadrobno zelí. Podobně najemno nakrájíme i celer a cibuli. Mrkev pak nahrubo nastrouháme. Vše promícháme a zalijeme podmáslím. Přidáme cukr a sůl a po zamíchání i ocet spolu se šťávou z vymačkaných citrónů. Nakonec zahustíme majonézou a dochutíme čerstvě namletým pepřem. Salát necháme den odležet v uzavřené míse v lednici. Salát se hodí k rybímu nebo drůbežímu masu pečenému na grilu.

autor: posluchačka Českého rozhlasu