Borůvkový koláč se zakysanou smetanou

Suroviny:

• 170 g másla
• 160 g krupicového cukru
• 3 velká vejce
• 220 g hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• sáček vanilkového cukru
• 150 ml zakysané smetany
• 400 ml borůvek

Na krém:

• 200 g jemného tvarohu
• 80 g moučkového cukru (podle chuti)
• 200 ml borůvek

Troubu předehřejeme na 180°C, dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou, nebo vyložíme pečicím papírem.

Nepečený dort se zakysanou smetanou

• Upravit
• Smazat

Smetanový dort s čerstvým ovocem je jedno z klasických letních potěšení. Díky tomuto receptu si léto budete moci připomenout i ve chvílích, kdy nemáte čerstvé ovoce po ruce.

Vejce utřeme s cukrem, přidáme změklé máslo, prášek do pečiva a vanilkový cukr a mícháme do doby, než směs zesvětlá. Poté do těsta přidáme zakysanou smetanu a nakonec borůvky, které jen opatrně několikrát do těsta lžící obrátíme, aby se těsto příliš neobarvilo.

Těsto nalijeme do formy a pečeme asi 50 minut. Zda je hotovo ověříme zapíchnutím špejle do těsta – pokud vyjde suchá, koláč vyndáme z trouby, necháme chvíli stát a poté rozepneme „manžetu“ formy a necháme úplně vychladnout.

Mezitím si připravíme krém smícháním tvarohu a moučkového cukru. Po vychladnutí korpus potřeme tvarohem a posypeme borůvkami.