Dejte na vaší zahradě šanci mangoldu
Mangold je brácha červené řepy, jak jsme se dozvěděli od zahradníka Františka Hlubockého. Je to jak okrasná, tak velmi chutná a zdravá zelenina, bohatá na vitamín C.
Pěstování mangoldu doporučuje zahradník František Hlubocký. Je to zároveň okrasná zelenina. Žluté, vínové i zelené rostliny se na západě běžně používají pro okrasu, a dokonce i do vázy ke květinám.
„Na podzim mangold nevytrhávejte. Holé rostliny se srdíčky před zimou přikryjte. Krásně vám přezimují a brzy na jaře nasadí nové listy, které vám v kuchyni poslouží. V té době si zároveň nasejte nová semena mangoldu a budete se těšit z úrody skoro celý rok,“ radí pardubický zahradník František Hlubocký.
Recept: špenát z mangoldu i s řapíky
Řapíky jsou tvrdší, proto je dejte osmažit na cibulku dříve, aby změkly, potom přidejte nasekané listy mangoldu. Ale pozor, velmi zmenší svůj objem, takže si připravte hodně listů do zásoby. Potom už zbývá směs osolit, opepřit, přidat česnek, stejně jako při přípravě běžného špenátu. Vajíčko může být a nemusí.
Stejně dobře chutná tzv. špenát z listů červené řepy.
-
-
Krmítko
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
