Na microgreens nepotřebujete zahrádku. Lístkům se daří i na světlém okně
Řeřichu za oknem na vatičce si pěstuje kdekdo. Ale v posledních letech se tahle obyčejná činnost vykrystalizovala a pěstování mladých zelených bylin se stalo velkým hitem.
Říká se tomu microgreens, což by se podle zahradníka Františka Hlubockého dalo vysvětlit jako pěstování mladých zelených lístků. Ty jsou pro náš organismus velmi zdravé a právě v této době potřebné.
Microgreens? Žádná věda
Mladé rostlinky se pěstují doma na okenním parapetu do výšky tří až patnácti centimetrů podle druhu. Aby vyklíčily a byly zelené, musí mít dostatek světla. V tomto případě nejde o konzumaci klíčků, ale zelených výhonků, které jsou mimo jiné bohaté na chlorofyl.
Semínka zeleniny vysejeme do zeminy, ale postačí i perlit. Rostlinka v něm není dlouhou dobu. Velkou výhodou je, že nemusíte mít zahrádku, postačí okno. Pro domácí použití vybírejte rychle rostoucí zeleninu. Vhodné jsou všechny druhy salátů, prodávají se i ve směsích – červený, zelený, žlutý, vynikající je listový. Výborné jsou všechny brukvovité, tedy kedlubny, zelí, kadeřávek, který má kapustovou chuť, ředkvičky připomínají zase chuť křenu.
Microgreens podporuje i pardubický zahradník František Hlubocký. Ale za novinku to rozhodně nepovažuje. Metodu znali už prvorepublikoví zahradníci.
„Obdobnou činnost dělávali v únoru zahradníci už za První republiky ve sklenících. Semena, která jim zbyla z loňského roku, se vysela, aby zahradník zjistil, jestli si zachovala klíčivost. Pokud byla zkouška klíčivosti v pořádku, mohla se semínka použít k dalšímu pěstování. No a co se udělalo se zkušebními semínky? Rozhodně se nevyhodila na kompost. Pracovníci je ze skleníků vytrhali, ucvakli nůžkami kořínky a zelené bylinky si přidali na chleba se sádlem,“ usmívá se zahradník Hlubocký.
Jak dlouho klíčí salát? A která bylinka vyroste nejrychleji? Poslechněte si záznam pořadu.
Související
-
Klíčky, kořínky, zelené výhonky. To nejlepší pro naše tělo
Nenechme se v zimě ochudit o zdravou zeleninu. Zelené lístky si může vypěstovat doma každý. Stačí zasadit pár semínek do květináče se zeminou třeba za oknem v kuchyni.
-
Fíkovník nemusíte na zimu zavírat do sklepa. U okna je mu líp
Někteří zahrádkáři zkoušejí pěstovat netradiční druhy ovoce a zeleniny. A v době globálního oteplování nechybí na českých zahradách ani subtropické a tropické rostliny.
-
Krasula, tlustice, baculka. Pokojovka, která potěší i květem
Krasuly neboli tlustice jsou pokojové rostliny hojně pěstované v minulosti. Podle zahradníka Františka Hlubockého se ale opět vracejí na výsluní zájmu pěstitelů.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
