Patrik Rozehnal

Pro recept na ruské knedlíky jsme jeli na západní okraj naší země. Recept si před lety přivezla do Rotavy babička Lenky Odvárkové. 

Ruské knedlíky dle receptu paní Lenky Odvárkové, Všestarská cibule, proč není v mase krev a kulinářské příběhy Lucie Benešové.

Krev z masa by už téct neměla, protože když se dobytče porazí, tak se odkrví.

S Pochoutkami na talíři se vydala Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal za šéfkuchařem Pavlem Buchwaldkem do Café Restaurantu Kaprova 8.

Králík v županu dle receptu pana Františka Zahrádky, pravé švestky už jen v zahradách, jak poznat dobré maso na omak a kulinářské příběhy Jany Koubkové.

Dobré maso poznáme i na omak. Jedná se hlavně o steaková masa. Ta nesmí být tuhá, ale poddajná. Musíme je lehce zmáčknout a trochu se do masa prsty zabořit.

Recept na česnekové buchty plněné uzeným masem a podávané s dušeným zelím vymyslel šéfkuchař restaurantu Reliéf u Karlova mostu v Praze Matyáš Rejzek.

V Domě potravin v Ostravě kdysi vymysleli recept na ořechový chlebíček, který se pekl ze zbylých surovin. Vznikla pochoutka, kterou znali všichni Ostravané.

Ořechový chlebíček dle receptu paní Dagmar Taláškové, levandulové víno, jak poznat čerstvé ledvinky a kulinářské příběhy Hany Gregorové.

Čerstvé vepřové ledvinky poznáme hlavně podle jejich barvy. Čím jsou tmavší a větší, tím je jasnější, že jsou z velkých vepřů.