Patrik Rozehnal

Dort Pavlova od paní Evy Flídrové, Škola etikety - jak jíst pizzu, český česnek a kulinářské příběhy Jana Kanyzy.

Pizzu jíme vždycky rukama, nikdy příborem. Proto ji také pizzař krájí na jednotlivé porce, a ty přeneseme na talíř pomocí servírovací lžíce nebo příboru.

Ovlivňuje některé nepříjemné zdravotní letní problémy to, co jíme? Další díl Letního dovolenkového desatera doktorky Kateřiny Cajthamlové přináší odpovědi.

V neděli vybrala porota Pochoutkového roku na sladko další soutěžní recept. Je to dort Pavlova s lesním ovocem a jahodami od liberecké posluchačky Evy Flídrové. 

Rybízových koláčů se u nás peče hodně, ale porotu zaujal ten od babičky paní Heleny Mrázkové z Dražic na Táborsku.

Některé recepty jsou časově náročné, ale odmění se nepopsatelně bohatou chutí. Typickým příkladem je tradiční francouzský recept na kohouta na víně.

Toto pravidlo etikety vychází ze starého zvyku, že dříve nosili muži u sebe pistoli nebo jinou zbraň. Aby dali najevo, že jí nechtějí použít, museli dát ruce na stůl.

Linecký rybízový koláč se sněhem Heleny Mrázkové, Škola etikety - proč se ruce nedávají pod stůl, původní recept na vlašský salát a kulinářské příběhy Felixe Slováčka.

V Pochoutkovém roce na sladko jsme se vydali za dalším receptem do Neratovic k Markétě Kostkové. Na másle usmažila meruňky ve vinném těstíčku. 

V restauraci Villa Voyta vévodí šéfkuchař Lukáš Jelínek, který Naďu Konvalinkovou s Patrikem Rozehnalem naučil připravovat krémovou polévku z kedluben.