Pirožky

Je libo pirohy?|foto:Pavel Novák, Český rozhlas

Potřebujete:3 hrnky hrubé mouky, 1 vejce, 1 hrnek vody, 2 lžíce másla, 1,5 hrnku sladké smetany, sůl, olej na smaženínádivka: 2 cibule, 3/4 hrnku vařeného vepřového masa mletého, 2 žloutky, 3 lžíce hovězího vývaru,1 lžíce oleje

Postup:
K mouce přidáme vajíčko, vodu, sůl. Vypracujeme těsto a vyválíme na tenké placky (asi 3 milimetry silné). Vykrajujeme kolečka pomocí hrnečku nebo sklenice. Na vykrájená kolečka dáme nádivku. Nádivku vytvoříme tak, že na oleji osmažíme cibulku, přidáme mleté maso, dva žloutky, hovězí vývar, olej. Tuto směs smícháme dohromady, poklademe lžící na těsto. Kolečko přeložíme nebo stočíme. Smažíme dozlatova na oleji.

autor: posluchači ČRo