Domácí kečup
Urodila se vám rajčata a už si nevíte rady s jejich zpracováním? Zkuste z nich domácí kečup podle receptu naší posluchačky!
Suroviny:
2 kg dobře vyzrálých rajčat
250 g jablek
250 g cibule
150 g cukru krystal
1 lžíce soli
pepř
10 kuliček nového koření
1-2 hřebíčky
¼ lžičky mleté skořice
1 bobkový list
1 lžíce sladké mleté papriky
3 stroužky česneku
125 ml octa
½ lžičky Petolu (konzervační prostředek)
Postup:
Všechny ingredience dáme do hrnce, přidáme koření (vložené nejlépe do látkového pytlíčku, po uvaření se jednoduše vyndá) a asi jeden a půl hodiny vaříme na mírném ohni. Necháme vychladnout. Rozmixujeme a propasírujeme přes cedník do jiné nádoby. Přidáme Petol a znovu povaříme. Horké nalijeme do sklenic a zavíčkujeme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
