Kořeněný likér z aronie neboli černého jeřábu

02797975.jpeg

Potřebujete:2 l jeřabin bez stopek,0,5 l vodky,3 hřebíčky,kousek skořicové kůry,1 hvězdičku badyánu,0,5kg cukru,půl lžičky kyseliny citrónové,1 l vody

Postup:
Jeřabiny opereme. Do 1 litru vody dáme jeřabiny a koření a vaříme 30 minut a necháme potom louhovat do druhého dne. Druhý den směs přepasírujeme přes jemné síto nebo hrubé plátno. Přidáme cukr a povaříme jen do rozpuštění cukru. Necháme vychladnout, přidáme lihovinu a kyselinu citrónovou, důkladně promícháme a nalijeme do čistě vymytých lahví.