Limousinky Martina Novotného

Martin Novotný začal studovat střední zemědělskou školu na konci osmdesátých let s vyhlídkou, že jednou bude zootechnikem v JZD. Než školu dokončil změnily se nejen politické poměry v zemi, ale také možnosti soukromého vlastnictví a hospodaření. A tak ze školy už odcházel s odhodláním obnovit rodinné hospodaření, které bylo ukončeno kolektivizací v polovině padesátých let.

V restitucích získal pozemky z otcovy i matčiny strany a další pozemky si pronajal, postavil stáje a nakoupil stroje. Postupně, rok po roce, letošní sezóna bude devětadvacátá.

Telata se na farmě Martina Novotného rodí od zimy do léta|foto:Šárka Kuchtová, Český rozhlas

Původně chovali krávy na mléko, ale postupem času bylo jasné, že buď musí provoz nákladně modernizovat, nebo od dojení upustit. Martin Novotný se rozhodl pro druhou variantu a přešel na chov masného plemene Limousine. 

Limousinky pod střechou

V zadní části statku jsou otevřené stáje a zimoviště, kde jsou roční býčci, plemenní býci a krávy s telaty. Telata se rodí od konce prosince až do srpna. Až se zazelenají louky, na přelomu dubna a května, vyžene farmář většinu dobytku na pastvu. 

Martin Novotný hospodaří ve mlýně, kde mlel obilí ještě jeho děda. Mlýn měl před válkou vlastní Křižíkovo dynamo, které celému hospodářství vyrábělo elektřinu. Není bez zajímavosti, že František Křižík měl ženu ze sousedního Kvášova mlýna. "Možná dostal děda nějakou slevu," směje se Martin Novotný. 

Porcování masa na farmě Martina Novotného|foto:Šárka Kuchtová, Český rozhlas

Hovězí maso přímo od farmáře

Z mlýna toho moc nezbylo, ale pan Novotný vybudoval na jeho dvoře prodejnu, kde už si pátým rokem svoje maso prodává. V obchodě i na poli mu pomáhá celá rodina, maminka, žena i děti. Pracovní den na farmě často začíná před pátou hodinou ranní. 

Když už Martin Novotný vyšetří trochu volného času, věnuje ho i tak zvířatům. Je aktivním myslivcem a předsedou místního mysliveckého spolku Žižkovy šance.

Přestože je Martin Novotný vyučený zootechnik, baví ho i rostlinná výroba. "Ona nám ta příroda naservíruje každý rok jiné podmínky," vysvětluje Martin. A souhlasí s tvrzením, že není nad vůni čerstvě vyorané brázdy.  

Martin Novotný hospodaří v kraji kolem řeky Krounky a Novohradky.|foto:Šárka Kuchtová, Český rozhlas