Zimní fermentovaná limonáda z jehličí

Radioporadna

Limonáda z výhonků jehličí|foto:Shutterstock

Borovicové jehličí je vynikající antivirotikum s vysokým obsahem vitaminu C. Je navíc snadno dostupné, v zimě stačí setřást sníh z větví a natrhat si.

Náročnost snadné

Délka přípravy 15 minut + 3 dny odstát

Typ jídla nápoj

Ingredience

3 litry odstáté vody
malý kousek droždí
150 gramů hnědého cukru (3 lžíce cukru na litr vody)
1 bio citrón
2 hrsti jehličí z borovice

Ve velké skleněné nádobě rozpustíme ve vlažné vodě cukr nebo med a droždí. Místo droždí dobře poslouží i tibi krystaly. Citrón rozkrájíme na malé kousky a spolu s jehličím přidáme do sklenice. Lehce přiklopíme víčkem nebo přikryjeme proděravělou fólií tak, aby mohl unikat vzduch.

Nádobu necháme jeden až tři dny stát na teplém místě, občas zamícháme. Pak přes husté síto nebo vyvařenou utěrku obsah scedíme a dáme do chladu.

Limonáda je vynikající ihned. Po pár dnech se v ní vytvoří i trochu alkoholu a vznikne tak lehce perlivý osvěžující alkoholický nápoj.

autor: Radka Svatošová

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Bylinkařit se dá i ve sněhu. Stačí setřást sníh z borovicového jehličí

Borovicové jehličí je velmi zdravé a navíc snadno dostupné. Stačí setřást sníh z větví a natrhat si trochu jehličí do čaje nebo macerátu.

Přehrát
Netradiční letní limonády z vlastní zahrádky

Bylinkářka Radka Svatošová z Pardubic Nemošic má zahradu s certifikátem Přírodní zahrada. Na její zahradě nepoužívají žádné postřiky ani hnojiva.
Osvěžující limonády plné květů podle bylinkářky Radky Svatošové

Květen a červen jsou měsíce rozkvětu, radosti, vzestupu světla a energie. Všechno vrcholí slunovratem. Využijte toho, vyjděte si do přírody a natrhejte si léčivé byliny.

Přehrát