Slané palačinky se špenátem
Palačinky jsou oblíbeným a rychlým obědem pro děti. Ale co jejich slaná varianta se špenátem? Vyzkoušejte je!
- 200 g čerstvého špenátu
- 200 g hladké mouky (lze použít i špaldovou)
- 200 ml mléka
- 4 vejce
- 2 stroužky česneku
- sůl, pepř
- Náplň:
- 150 g ricotty nebo Lučiny
- lžíce tvarohu
- 2 sušená rajčata
- dýňová nebo slunečnicová semínka
- několik lístků špenátů
Čerstvé listy špenátu spaříme horkou vodou a necháme zavadnout. Poté vložíme do mixéru spolu s ostatními surovinami a rozmixujeme. Pokud je směs příliš hustá, přidáme trochu mléka.
Pánev rozpálíme s trochou oleje a nalijeme tenkou vrstvu těsta. Jakmile bude palačinka na okrajích hotová, obrátíme a krátce opečeme i z druhé strany.
Náplň si připravíme smícháním sýra, do kterého přidáme opražená semínka a nadrobno nakrájená sušená rajčata. Potřeme palačinku, přidáme pár lístků špenátu a zavineme. Můžeme doplnit volským okem nebo šunkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
