Vynikající cuketová čalamáda
Urodilo se vám víc cuket, než jste čekali? Už jste je zkusili dát do všeho? Schovejte si je na zimu! Můžete vyzkoušet naši osvědčenou cuketovou čalamádu.
Potřebujete:
3 kg oloupaných cuket bez zrníček, 1 kg zelené papriky (v Čechách se jí říká slovenská nebo bílá), 4 ks červené papriky nebo kapie pro hezkou barvu, 1 kg cibule, 1 balíček DEKO, 300 g cukru, 0,3 l octa.
Postup:
Cukety a papriky nakrájíme na drobné kostičky, najemno nakrájíme cibuli, vše smícháme s balíčkem DEKA, cukru a octa. Ponecháme odležet asi 1 hodinu. Zatím připravíme sklenice, do kterých plníme (nepřidávat vodu), uzavřeme a sterilujeme 25 min. na 80 °C.
Čalamáda se nemusí rozležet, ochutnávat můžete už druhý den.
Podává se k různým masům, chutná je i jako příloha k bramborákům.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
