Zapečený květák s bramborem

Zapečený květák výborně zasytí|foto:Shutterstock

Květák se nejčastěji připravuje smažený v trojobalu, ale možností jak proměnit bílé růžičky v lahodný oběd je nespočet. Zkuste ho zapéct se sýrem!

Náročnost snadné

Počet porcí 4

Délka přípravy 45 minut + 30 minut pečení

Typ jídla oběd

Ingredience

1 menší květák
4 brambory
1 stroužek česneku
80 g anglické slaniny
150 ml smetany (min. 33% tuku)
cherry rajčata
150 g čedaru
máslo
sůl
pepř
pažitka nebo bazalka

Postup:
Květák očistíme a rozebereme na růžičky. Brambory nakrájíme na plátky, vložíme do studené osolené vody, přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut. Potom přidáme květák a vaříme ještě asi 8 minut.

Mezitím si připravíme slaninu na pánvi. Až pustí tuk, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nakonec nadrobno nakrájený česnek.

Slijeme vodu z brambor a květáku, zapékací mísu vymažeme máslem, vrstvíme osolené a opepřené brambory, květák a střídáme, přidáme několik cherry rajčat. Posypeme slaninou s cibulkou. Vše zalijeme smetanou, dáme do trouby vyhřáté na 190 °C asi na 30 minut. Po 15 minutách posypeme nastrouhaným čedarem a dáme znovu do trouby. Na závěr ozdobíme nasekanou pažitkou nebo bazalkou.