Zimní fermentovaná limonáda z jehličí

Radioporadna

Limonáda z výhonků jehličí|foto:Shutterstock

Borovicové jehličí je vynikající antivirotikum s vysokým obsahem vitaminu C. Je navíc snadno dostupné, v zimě stačí setřást sníh z větví a natrhat si.

Náročnost snadné

Délka přípravy 15 minut + 3 dny odstát

Typ jídla nápoj

Ingredience

3 litry odstáté vody
malý kousek droždí
150 gramů hnědého cukru (3 lžíce cukru na litr vody)
1 bio citrón
2 hrsti jehličí z borovice

Ve velké skleněné nádobě rozpustíme ve vlažné vodě cukr nebo med a droždí. Místo droždí dobře poslouží i tibi krystaly. Citrón rozkrájíme na malé kousky a spolu s jehličím přidáme do sklenice. Lehce přiklopíme víčkem nebo přikryjeme proděravělou fólií tak, aby mohl unikat vzduch.

Nádobu necháme jeden až tři dny stát na teplém místě, občas zamícháme. Pak přes husté síto nebo vyvařenou utěrku obsah scedíme a dáme do chladu.

Limonáda je vynikající ihned. Po pár dnech se v ní vytvoří i trochu alkoholu a vznikne tak lehce perlivý osvěžující alkoholický nápoj.

autor: Radka Svatošová