Místo cukroví nepečený jablečný dort. Překvapte rodinu lehkým dezertem s vůní skořice

Jak dělá šéfkuchař Radek Pálka bramborový salát a tradiční rodinnou rybí polévku? Poslechněte si v záznamu pořadu
Šéfkuchař Radek Pálka nabídl v Radioporadně Českého rozhlasu Pardubice lehký jablečný nepečený dort, který vám možná mezi svátky přijde k chuti.
A také přidal recept na rybí polévku, která se u Pálků dědí z generace na generaci a pár humorných vánočních historek z dětství.
Posluchačům jsme slíbili zveřejnění receptu na jablečný dort písemnou formou na našem webu. Tady je.
Nepečený jablečný dort
Jablka zalijte 200 ml vody, přidejte hřebíčky a citronovou šťávu a přiveďte k varu. Vařte pět minut, vyjměte hřebíček, pak hmotu párkrát pomačkejte šťouchadlem na brambory tak, aby některá jablka byla rozdrcená a některá ještě zůstala pevná. Oslaďte.
- 1 kg jablek oloupaných, zbavených jádřinců a nakrájených na kostky
- 3 kusy hřebíčku
- 2 čajové lžičky citronové šťávy,
- 8 polévkových lžic krupicového cukru
- 2 balení vanilkového pudinkového prášku
- 1 větší balíček piškotů
- 400 ml smetany ke šlehání
- mletá skořice na posypání
Pudink rozmíchejte ve 400 ml studené vody a vlijte k jablečné směsi. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte dvě minuty, pozor nemělo by se rozvařit.
Dortovou formu o průměru 22 cm vypláchněte studenou vodou, vyložte vrstvou piškotů, zalijte třetinou jablečné směsi a stejným způsobem tvořte další vrstvy do vypotřebování surovin.
Nechte úplně vychladnout a ztuhnout, potom potřete ušlehanou smetanou, uhlaďte a uložte alespoň na hodinu do lednice. Před podáváním poprašte skořicí.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor


Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.